Collection: Carrés Sauvages

Carrés Sauvages est un chocolat artisanal français conçu à partir de fèves de cacao d’exception, non torréfiées pour préserver leur goût d’origine et leurs bienfaits nutritionnels.

Le mot de Laure, fondatrice de Carrés Sauvages

"J’avais envie de me faire du bien en croquant dans un carré de chocolat. De savoir que chaque ingrédient m’apportait son énergie. De savoir aussi que le cacao avait été choisi dans une démarche durable et éthique. De connaître son histoire. De consommer un chocolat cru, sans sucre raffiné, vertueux, comme on en trouve peu en France."

Après avoir été fermentées et séchées, les fèves ne sont pas torréfiées mais simplement broyées et moulues à basse température (en-dessous de 42°C) pour conserver leurs précieux nutriments et leur goût d’origine.

Du sucre complet de fleur de noix de coco, bio et équitable, vient sucrer notre chocolat en y apportant de légères notes de caramel. Parfois c'est encore une autre alternative saine au sucre blanc raffiné qu'on vous fait découvrir, toujours un sucre complet à faible indice glycémique avec du goût et un intérêt nutritionnel.

Le tout est fabriqué intégralement et artisanalement en France.

Les bienfaits du chocolat cru:

Antioxydant — Sa richesse naturelle en polyphénols aide à lutter contre le vieillissement et à réduire le risque de maladie cardiovasculaire. Tandis que les flavonoïdes présents dans le cacao cru préviennent le déclin des fonctions cognitives, améliorent le niveau d’attention et aident à la mémorisation.

Relaxant — Notre cacao cru regorge de magnésium, un nutriment qui combat la fatigue générale et celle des muscles.

Énergisant — Notre cacao cru contient entre 14 et 15% de protéines, et de la théobromine, puissant stimulant.

Une fois torréfié, le cacao perd environ la moitié de ses vertus.